Blanc de poulet mariné au citron et au thym

Préparation

1. Coupez les blancs de poulet en dés pas trop épais et mettez les dans un plat ou assiette creuse.
2. Pressez le jus d'un citron, émiettez les branches de thym, salez et poivrez et laissez mariner dans le plat pendant 10 mn. Couvrez et réservez au frais.
3. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir le poulet (tout d'abord sans la marinade) pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez ensuite le reste de marinade et déglacez le fond de la poêle.
4. Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.