Poulet à l'orientale

Préparation

1. Mettez dans une cocotte les morceaux de poulet avec les oignons hachés. Faites-les revenir dans de l'huile sans coloration.
2. Saupoudrez la viande de tous les épices, de sel et de poivre puis remuer quelques minutes.
3. Ajoutez-y le miel et enrobez bien tous les morceaux de poulet.
4. Torréfiez les amandes dans une poêle. Ajoutez-les dans la cocotte avec les dattes, la coriandre finement coupée et l'ail haché.
5. Mouillez avec le bouillon.
6. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 30 minutes au moins à feu doux.