Préparation
- Epluchez le concombre avec un économe.
- Coupez-le en rondelles très fine avec une mandoline. Coupez ensuite les cornichons en rondelles assez grosses.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le vinaigre des cornichons, le sel, le poivre. Mélangez bien et ajoutez ensuite les rondelles de concombre et les cornichons.
- Remuez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. N'oubliez pas d'acheter du bon pain pour saucer !
LE PETIT TRUC D'ALEXANDRA
Le petit truc d'Alexandra
Contrairement à ce qui se fait d'ordinaire, je ne fais pas dégorger le concombre et je n'enlève pas les pépins car comme disait mon père "quand c'est bon, ça ne me dérange pas d'en manger toute la journée...". Et si vous êtes un peu audacieux, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées avant de servir très frais !