Préparation
- Mettez le sucre de canne, la menthe, le citron vert coupé en quartiers et le rhum dans un verre.
- Ecrasez bien le tout avec le pilon (ou une cuillère) afin d'aider le sucre à faire fondre le citron ; les arômes vont pouvoir se mélanger.
- Ajoutez la glace pilée et l'eau pétillante (ou le champagne).
- Versez un trait de sirop de sucre de canne au moment de servir.
LE PETIT TRUC D'ALEXANDRA
Le petit truc d'Alexandra
En prévision d'une soirée Mexicaine, vous pouvez multiplier les 5 premiers ingrédients par le nombre d'invités et laisser macérer le tout dans un grand saladier. Quand vous serez prêts, il vous suffira de servir ce mélange dans chaque verre et de compléter avec la glace pilée, le sirop de sucre de canne et l'eau pétillante (ou le champagne). A servir dans des verres givrés !